アーカイブ: 2013年6月

2013/06/28

永続的リンク 15:56:39 ,カテゴリ: お料理, 食遊風

牛すじとコンニャクのポン酢煮

    

久しぶりに、牛すじとコンニャクをポン酢で


炊きました:>>:>>






アク・脂をしっかり抜いて、柔らかく炊いたすじと


コンニャクを合わせて、ぽん酢であっさり仕上げた一品です。







ドテ焼きのように、濃い味付けでは無いので


しっかりした下処理で全て決まる料理です:D





抜群に美味いです:D:p





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2013/06/27

永続的リンク 15:18:48 ,カテゴリ: お料理, 食遊風

小松菜のナムル

   

小松菜とチリメンジャコを合わせて


ナムルを作りました:lalala::lalala:






塩・3種の醤油・砂糖・ごま・ごま油で作ってます:D:p





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2013/06/15

永続的リンク 15:58:53 ,カテゴリ: お料理, 食遊風

ドライフルーツの赤ワイン煮アイスクリーム添え

   

昨日のドライフルーツいよいよ完成です:lalala::lalala::lalala:
  



お皿にドライフルーツの赤ワイン煮をひいて

上にバニラアイスを乗せました。





上にナッツを刻んでちらしてみました:D:p





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」


2013/06/14

永続的リンク 16:00:52 ,カテゴリ: お料理, 食遊風

ドライフルーツの赤ワイン煮


昨日紹介させて頂いた、ドライフルーツを

赤ワインで煮込みます。


   

手鍋に昨日のドライフルーツと赤ワインと砂糖とシナモンを入れ





  

火にかけて、アルコールを飛ばしながら5分煮ます。



このまま冷まして、冷蔵庫で寝かせます:D:p



仕上げは後日;D





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2013/06/13

永続的リンク 16:11:08 ,カテゴリ: お料理, 食遊風

ドライフルーツいろいろ

   

レーズン・甘夏・イチゴ・アプリコット・イチジク

パイナップル・プルーン、明日赤ワインで煮ます。





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

お店の紹介

学園大和町「食遊風」の店主が日々感じ思ったことをお伝えしていきます。

食遊 風(しょくゆう かぜ)
奈良県奈良市学園大和町2-44-1
TEL  0742-51-0112
営業 17:00~22:30
   (22:00 ラストオーダー)
定休日 月曜日
駐車場 3台
ご来店前にお電話ください

→食遊 風ホームページ
(割引クーポンあります)

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食遊 風
食遊 風 店主
和・洋・中、何料理ということには
こだわらないことが、こだわりの店。
高級食材ではないけれど、高級
料理屋なみのしっかりした仕事を
信条とし、店主自身が美味いと思う
ものをお出ししております。


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