アーカイブ: 2010年4月

2010/04/30

永続的リンク 00:36:56 ,カテゴリ: おすすめ

スーパーセンター・トライアル

 

阪奈道路の宝来に、スーパーセンター・トライアルっていうのが
オープンしたので、行って来ました。


スーパーの要素も、薬局の要素も、ホームセンターの要素も
衣料品店の要素も、兼ね備えたようなお店でした。


要するに、食料品・医薬品・肌着からワイシャツまで
おもちゃ・大工道具・調理器具・アウトドア商品・カー用品
等々置いてるお店です。


しかも・・・・・




  

24時間営業です。


店が終わってからでも、買い物に行けるので便利です。


またまた、子どもたちのおやつを買いあさりそうです。



奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/29

永続的リンク 00:46:40 ,カテゴリ: お料理

メバルの煮付けの作り方

メバルの煮付けの作り方です。


  

まず、丁寧にうろこをひき



  

えらの所をめくって



  

えらを取り除き


 

おしりから裏の方に、包丁を入れ


  

表には、切り込みが無いようにする。
※腹を手前、頭を左にした時に、上に来る方が表です。


  

この、切り込みから、丁寧に内臓を取り除き、きれいに水で洗います。



  

熱湯に潜らせ、氷水に取りお腹の中やうろこを綺麗に洗います。



  

鍋に、酒・みりん・しょうゆ・砂糖・生姜を入れ火にかけ



  

先のメバルを煮付けにします。




奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

 

2010/04/28

永続的リンク 00:30:28 ,カテゴリ: お料理

メバルの煮付け

 

メバルの煮付けです。


ここ最近でも、特にいいメバルが入荷したので、煮付けにしました。


身のふっくらとした、美味しそうなメバルです。




奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/27

永続的リンク 01:02:23 ,カテゴリ: お料理

いろんなドライフルーツの赤ワイン煮アイス添え

 

この前、紹介させて頂いた、この赤ワイン煮ですが

ヴァニラアイスを添えて、アーモンドを刻んで上にかけます。



私のお気に入りのデザートです。




一度お試し下さい。

※アルコールは、抜けていますので、お子様や

お車を運転されてる方も、安心してお召し上がり頂けます。



奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」



2010/04/26

永続的リンク 00:50:16 ,カテゴリ: 食遊風

定休日

 

『月曜日』は、食遊風の定休日です。

今日は、お休みいたします。

お電話・ご来店など、お問い合わせは、明日以降にお願い致します。



奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/25

永続的リンク 00:48:31 ,カテゴリ: プライベート

イオンモール・大和郡山

 

郡山に出来た、イオンモールに行って来ました。

とにかく駐車場が、広いのなんのって、ビックリしました88|


  

店内は、出来たばかりなので、とてもきれいで


  

通路が広々としていました。



  

通路の真ん中が、吹き抜けになっている事もあって
明るくて、開放的な感じがしました。


  

3階まで有って、何回かに分けてこないと、見切れないです。

造りは、高の原のイオンと同じ様なかんじだったので
迷うことも無く、見やすかったです。


子供たちが、好きそうなお店が、数件有ったので
今度は家族みんなで、来てみます。


みなさんも、駐車場のエリアの番号、覚えておかないと
中々、車にたどり着きませんよXX(




奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/24

永続的リンク 00:44:55 ,カテゴリ: 食遊風, プライベート

同級生

あるコミィニティで、中学校の同級生に出会いました。


彼は、スポーツも万能、勉強も常にトップと、私とは
全く違うタイプでした。


そんな彼が、店をしているのならって、別の同級生を誘って
来店してくれました。


  

今、お医者さんをしていて、とある病院の整形外科の医長を
しています。


「林君、ありがとう。
 とても楽しい時間を、過ごす事ができました。」



  

そしてこちらは、その同級生のマエちゃんと仲のいい奥さんです。


マエちゃんとは、何度か食事に行った事が有り、年数回ですが
メールのやり取りは、しています。


何と偶然、林君とマエちゃんの奥さんは、同じ職場だそうです。


それで直ぐに、連絡が付いたんだそうです。


又、この輪を広げていきたいですね。


たまにコメントをくれている、サンちゃんも同じ同級生なんですが
急な仕事が入って、残念でした。


次回は、参加できるといいですね。





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/23

永続的リンク 00:51:57 ,カテゴリ: お料理

大根

煮物等をする時、大根の皮を、どこまで剥くのか?って

質問をたまにされます。


  

この指の先の、中心の方と模様が変わったところから

むきます。





今の時期は、そんなに繊維がきつい事はないですが

繊維のきつい時期になると、ここの部分の繊維が、筋張って

美味しく炊きあがりませんので、この模様の変わったところの

内側でむくのがいいかと思います。





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/22

永続的リンク 00:55:27 ,カテゴリ: お料理

和牛と大根のごま煮の仕上げ

 

和牛と大根のごま煮の仕上げです。


熱々の上に、ごまダレを掛けて、その上に刻み葱をのせます。


一味唐辛子を添えますので、お好みでお掛け下さい。


ごまダレの作り方、画像撮るの忘れました。


次回、作る時撮影して、紹介させて頂きます。



奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/21

永続的リンク 00:49:02 ,カテゴリ: お料理

和牛と大根のごま煮の作り方

和牛と大根のごま煮の作り方です。



  

鍋に、大根・2番だし・水を入れて、火にかけ
フタをして2分ほど炊きます。



  

砂糖・しょうゆを入れ、4~5分炊き



  

大根の表面が、半透明になってきたら



  

すきまに、和牛を入れこの肉に、酒を掛け



  

牛肉の色が変わりだしたら、この和牛にしょうゆを掛け
しっかり火を通します。



  

和牛にしっかり火が通ったら、練りごまを入れ
なじませるように、炊けば出来上がりです。




奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/20

永続的リンク 01:09:45 ,カテゴリ: お料理

和牛と大根のごま煮

 

和牛と大根のごま煮です。


大根を炊いた煮汁で、和牛を煮込み
練りごまを合わせて、まったりと仕上げました。


お好みで、唐辛子をかけてお召し上がり下さい。




奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/19

永続的リンク 00:34:08 ,カテゴリ: 食遊風

定休日

 

『月曜日』は、食遊風の定休日です。

今日は、お休みいたします。

お電話・ご来店など、お問い合わせは、明日以降にお願い致します。




奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/18

永続的リンク 00:30:07 ,カテゴリ: お料理

豚肉と野菜のスープ・2の作り方

豚肉と野菜のスープ・2の作り方です。


  

豚バラ・ベーコン・玉ねぎ・ニンジン・セロリ・カボチャ
さつまいもを用意します。



  

豚バラ・ベーコンをエクストラヴァージンオイルで炒め
そこに、セロリも加え、さらに炒めます。



 

玉ねぎ・ニンジン・カボチャ・さつまいもを加えさらに炒め
ごはんも加え炒め、鶏の出しを入れ塩・こしょうで、味を付け
フタをして、ゆっくり20分煮込めば、出来上がりです。


器に入れ、熱いうちに、お好みで粉チーズを溶かして下さい。




奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/17

永続的リンク 00:18:46 ,カテゴリ: お料理

豚肉と野菜のスープ・2

 

以前紹介させて頂いた、豚肉と野菜のスープを、ほんの少し

アレンジしてみました。




材料を1つ変更しただけなんですが「それだけ!」って言うくらい

美味しくなったんです88|



全体の、バランスを考えて、入れる量は、かなり変更しましたが

1つで、こんなに変わるんだって所を、楽しんで下さい:>>





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/16

永続的リンク 00:06:27 ,カテゴリ: お料理

いろんなドライフルーツの赤ワイン煮の作り方

いろんなドライフルーツの赤ワイン煮の作り方です。


  

手鍋に、レーズン・プラム・いちぢく・パイン・ストロベリーの
ドライフルーツを適当に、刻んで入れます。



  

シナモンを入れ



  

赤ワインと砂糖を入れ


  

火にかけ、5分ほど炊いて、そのまま冷まします。


注)アルコールは、完全に飛ばしてありますので、お子様や
  お車を運転される方も、安心してお召し上がり下さい。




奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/15

永続的リンク 00:50:09 ,カテゴリ: お料理

いろんなドライフルーツの赤ワイン煮

 

いろんなドライフルーツの赤ワイン煮です。


以前、よく似た赤ワイン煮を、した事が有りますが
少しアレンジしてみました。


以前の物は、それぞれ召し上がって頂けるように炊いていましたが
今回は、スプーンですくって数種のドライフルーツを
一度に、口に運んで頂こうと、思っています。


一度お試しください;D



奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/14

永続的リンク 00:56:48 ,カテゴリ: おかみさん

久しぶりの友人

 

久しぶりに、学生時代の友人Kちゃんが、遊びに来ました。


Kちゃんは、結婚して、親と同居しているので
あまり頻繁には会えなくて、今回も2年ぶりでした。


私の誕生日が近かったので、ケーキを買って来てくれました。


Kちゃんも、誕生日が近いので、一緒に誕生日パーティーをしました。
(ただケーキを食べて、しゃべってただけだけど)


そして、まだまだ話し足らないまま、帰らないといけない時間になり
また、近いうちに来ると言って、帰って行きました。


また来てね、Kちゃん。





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/13

永続的リンク 00:33:38 ,カテゴリ: お料理

鶏と野菜のカレー煮の仕上げ

 

器に入れ、温めたら生クリームで、まろやかに仕上げます。


このクリームがカレーに良く合います。



風で、大好評のカレー、まだ召し上がられた事の無い方
是非一度お召し上がり下さい。



ご注文お待ち致しております。



奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/12

永続的リンク 00:36:16 ,カテゴリ: 食遊風

定休日

 

『月曜日』は、食遊風の定休日です。

今日は、お休みいたします。

お電話・ご来店など、お問い合わせは、明日以降にお願い致します。



奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/11

永続的リンク 00:28:52 ,カテゴリ: お料理

鶏と野菜のカレー煮の作り方

鶏と野菜のカレー煮の作り方です。


  

エクストラヴァージンオイルで、玉ねぎ・にんじんを炒め


  

白葱・茄子も加え


  

ズッキーニ・肉厚のピーマンも入れ


  

カレー粉・ニンニク・生姜を加え



  

バナナをジューサーでつぶし


  

鍋に加え


  

風のカレーのベースになるカレーを加え、味を調え
オーブンで、20分煮込めば


  

出来上がりです。


今回、バナナで甘みを加えましたが、チョコレートや蜂蜜
水あめやジャムなどでも、美味しく出来ます。


味を調える時ですが、ピリピリ辛いからと言って
塩分の味と一緒に考えないように気を付けたいです。




奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/10

永続的リンク 00:11:47 ,カテゴリ: お料理

鶏と野菜のカレー煮

 

鶏と野菜のカレー煮です。


但馬産の鶏のもも肉と、いろんな野菜を使って
カレー煮を、作ってみました。



奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/09

永続的リンク 01:02:07 ,カテゴリ: プライベート

けいはんな記念公園

今週の定休日、子どもたちの春休み最終日だったので
けいはんな記念公園に遊びに行きました。


  

その前に、昨年亡くなった、義父が経営していた、本屋と喫茶店
「龍馬館」っていう店に行きました。


ここは、私と家内が、はじめて出会ったところで
今は、もう閉店しています。


使えそうな、食器を拝借しに行ったんですが



  

カウンターの椅子は



  

坂本龍馬を、筆頭に


  

こんなふうに



  

シルエットに



  

なっています。


  

客席は



  

2フロワ―に、分かれていて、当時は学生の方々で賑わっていました。


龍馬館をあとにして



  

桜が満開の、けいはんな記念公園へ行き



  

バトミントンをしたり



  

フリスビーをしたり



  

念願の、キャッチボールをしたりしました。


今年は、月曜のたび、雨だったり、寒かったりだったんですが
やっと好天に恵まれ、外で遊ぶ事が出来ました。


又、外で遊ぼうね;D




奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/08

永続的リンク 01:38:24 ,カテゴリ: お料理

島らっきょ・入荷!!

 

今週、島らっきょが、入荷しました。


又、沖縄から島らっきょが、入荷しましたので、塩漬けにしました。


待って頂いていたお客様、本日から、召し上がって頂けます。




奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/07

永続的リンク 00:26:59 ,カテゴリ: お料理

里芋・ソーセージ・トマトのチーズ焼きの仕上がり

 

ココットに入れ、チーズをかけて、オーブンで焼き上げます。


こんなかんじの、仕上がりです。



意外と里芋がよくあっていて、美味しいです;D





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/06

永続的リンク 00:07:27 ,カテゴリ: お料理, kanさんの着物

里芋・ソーセージ・トマトのチーズ焼きの作り方

里芋・ソーセージ・トマトのチーズ焼きの作り方です。


  

里芋・トマト・玉ねぎ・ソーセージを用意します。



  

里芋を、す揚げします。
※フライドポテトの要領で!



  

こんなかんじに、揚げます。


  

フライパンで、エクストラヴァージンオイルを使って
玉ねぎを炒め


  

透明になってきたら、ソーセージを加え


  

ソーセージの香りが出だしたら、トマトを加え



  

す揚げした里芋を加え、蓋をして少し蒸らし



  

塩・こしょうで味を調え、オレガノで香りを付けたら
出来上がりです。




奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/05

永続的リンク 00:24:18 ,カテゴリ: 食遊風

定休日

 

『月曜日』は、食遊風の定休日です。

今日は、お休みいたします。

お電話・ご来店など、お問い合わせは、明日以降にお願い致します。



奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/04

永続的リンク 00:21:28 ,カテゴリ: お料理

里芋・ソーセージ・トマトのチーズ焼き

 

里芋・ソーセージ・トマトのチーズ焼きです。


今回、里芋をフライドポテトにして、ソーセージとトマトと
合わせてみました。


これを、グラタン皿に入れて、チーズ焼きにします。





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/03

永続的リンク 01:02:51 ,カテゴリ: プライベート

デート

今週の月曜日、子供が2人共、おばあちゃんの家に泊まりに行きました。


そこで、家内と2人でお出かけしました。


私の休みの日に家内と2人っていうのが、11年ぶりだったので
大阪に出かける事にしました。


娘が産まれてから、休みの日は、家族で過ごすか
私1人で出かけるか、だったので、何か身軽で
ちょっと変な感じでした。


  

って、結局ユニクロでお買いもの;)


大阪に行かなくてもって、所ですが2人だけだったので
ゆっくり見る事が出来ましたし、奈良には無い商品も有ったので
満足でした。


夕食は、身軽だから、はしごしようって言うことで


  

まず、歌舞伎座の裏手に有るホルモン焼きの店に行き



その後、同じく歌舞伎座裏に有る「イタリアンバールピエーノ」 に行ってきました。
※画像撮るの、忘れたので、リンク貼っておきます。


この店は、私以外のお客さんが、全員女性で
表で、空き待ちの方が、出るほど流行っていました。


その後、直ぐ近くの、昭和の香り満載のお店

  

「町屋カフェなかむら」へ行きました。


何とも言えない、いい空気のお店で



  

お客さんもいい方ばかりで、置きサックスされてて、吹いておられたり



  

ギターを弾いておられたり、ほっこりしたかんじの
いいお店でした。



マスター、ありがとうございました。


2人共、楽しめました。


又、寄らせてもらいますね。


ご一緒させて頂いたみなさん、ありがとうございました。


楽しかったです。



それから、お母様
「貴重な時間を頂きありがとうございました。
 2人共、有意義な時間を過ごせました。」



でも、やっぱり子供の顔を見ると、ほっとしますね。





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」







2010/04/02

永続的リンク 00:54:35 ,カテゴリ: 食遊風

ネットチラシの更新

今回、ネットチラシを更新するにあたって、いつもお世話になってる

地域ホームページ東大寺さんの提案で

ページ数を増やす事にしました。


  

元々このページだけだったんですが


  

ここに


  

クーポンのページを作って頂き
※従来のページの印刷でも、こちらのページの印刷でも
 かまいません。



  

ここに



  

問い合わせのページを作って頂き
※こちらからの、ご予約は受け付けておりません。
 ご予約は、直接お電話か、ご来店に限らせて頂きます。



  

ここに


  

地図のページを作って頂きました。


スタッフのみなさん、ありがとうございました。





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

2010/04/01

永続的リンク 00:36:47 ,カテゴリ: お料理

竹の子の含め煮

竹の子の含め煮です。



 

鍋に竹の子と、追いカツオ・二番だしを入れ、火にかけます。


沸いたら、塩で味を付け、酒・みりん・薄口しょうゆを入れ

4分ほど炊きます。



  

そのまま冷ましますが、最後にこのペーパータオルで

くるんだ、追いカツオを、しっかり絞ってカツオの香りを

出しにうつします。




これを使って、わかめと炊いたり、ふきと合わせたり

土佐煮を作ったり、天婦羅にしたりします。





奈良市学園前の家庭料理・手作り料理のお店
「食遊 風(しょくゆう かぜ)」

お店の紹介

学園大和町「食遊風」の店主が日々感じ思ったことをお伝えしていきます。

食遊 風(しょくゆう かぜ)
奈良県奈良市学園大和町2-44-1
TEL  0742-51-0112
営業 17:00~22:30
   (22:00 ラストオーダー)
定休日 月曜日
駐車場 3台
ご来店前にお電話ください

→食遊 風ホームページ
(割引クーポンあります)

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

アーカイブ


リンクブログ

リンクブログ



powered by
b2evolution
ブログ一六社


<トップへ戻る>

食遊 風
食遊 風 店主
和・洋・中、何料理ということには
こだわらないことが、こだわりの店。
高級食材ではないけれど、高級
料理屋なみのしっかりした仕事を
信条とし、店主自身が美味いと思う
ものをお出ししております。


カレンダー

2010年4月
<< < 現在 > >>
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
カテゴリー
検索
オンラインユーザ一覧
いろいろ
このブログの配信 XML

RSSとは?